庄司 正
(館山船形漁業協同組合所属)
喜平治丸(きへいじまる)
中型まき網漁業
(喜平治丸の1日)
2年前までは東京湾でイサキやアジ、タチウオなどを1年中獲っていました。今は休業しています。
お勧めの魚料理は
イサキ
のフライ。小さめ(12p,100gくらい)のイサキを3枚におろしてフライにするとおいしい。大好物。
青年漁業士
(昭和63年度認定)
(平成17年7月 談)
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