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保田漁協は，房総半島の南部の東京湾浦賀水道入口に位置しており，気候の温暖な地域です。
当地域の主な漁業は，刺網，たこつぼ，一本釣，採貝藻であり，特に刺網漁業は，組合員の４割が生計の柱としている重要な漁業です（図１）。
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刺し網の主要魚種はヒラメ，カレイ類（ほとんどマコガレイ），イカ，ハギ・カサゴ，エボダイで，これら５魚種で水揚金額の５０％以上を占めています。
なかでもカレイ類は水揚金額の７％を占め，ヒラメに次いで重要な魚種となっています（図２）。
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保田漁協刺網組合は，刺網業者３０名から構成されており，会員相互の親睦や重要魚種であるヒラメ，マコガレイ，ガザミ等の中間育成及び放流を行うことを目的としており，刺網組合の運営は会費と組合からの補助で運営しています。
種苗放流はヒラメがもっとも古く昭和６２年から実施しています。最近調査した結果では，ヒラメの水揚量は，種苗放流開始後増加しはじめ，平成５年には１５トンと昭和６２年の４倍以上になりました。当組合では，放流した種苗が集まり育つ人工魚礁を毎年設置しており，これが種苗放流と相乗効果となって増加したものと思います（図３）。
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この結果から刺網組合では，「積極的に種苗放流すれば資源は確実に増える」と自信をもち，マコガレイについても種苗放流しようということになり、平成７年から中間育成に着手しました。
平成７年ビブリオ病，滑走細菌症等が多発し，投薬すればへい死が減るものの，打ち切れば大量へい死するというもので，薬づけの中間育成となりました。結局，予定の５０日間育成できず４０日で緊急放流しました。
マコガレイで病気が多発する原因として，摂餌反応が鈍くイケス底に溜まった餌を長時間かけて食べていることがあげらます。当然これらには，排泄物や腐敗した餌が含まれており，これが発病の原因となる細菌がついていることが考えられます。
活性酸素は，敗性有機物の酸化や殺菌効果があるとのことで，試しに１００ｐｐｍ濃度の海水にヒラメ稚魚を入れたところ１時間ですべてへい死しました。
そこで水産試験場と共同で感染試験を実施しました。試験は，健康なヒラメ種苗を収容した銅イオン，活性酸素，紫外線照射海水，生海水の各水槽に病魚を入れ感染の程度を比較するというもので，活性酸素が銅イオンに次いでへい死尾数が少ないという結果が得られました。
以上から，飼育水を適正濃度の活性酸素で常に殺菌しておけば，病気の発生は相当抑えられることが予想され，今回マコガレイの中間育成に活性酸素の殺菌力を試してみることにしました。
マコガレイの種苗は，平成８年５月１０日に平均全長４０㎜，６万尾を東京湾栽培漁業センターから搬入し，試験区と対照区に３万尾ずつ入れ，５７日間育成試験を実施しました。
今回の試験では，漁協養殖場のヒラメ陸上養殖用円形水槽（直径６ｍ×０．８ｍ）２基をそれぞれ試験区、対照区として使用しました。
試験区に注水した海水は，メサライトを敷き詰めたダンベ２基でろ過しました。飼育水のろ過は，ストレーナ（排水の入り口）の周囲にろ材をドーナツ型に積み上げ，ろ材とストレーナの間にバクテリアを繁殖させるためのアサリの網袋を詰め込みエアリフトで循環させました。
注水量は，試験区でろ過海水が１日当たり２回転，ろ過海水２２回転とし，対照区では生海水２４回転としました。飼育水量は，試験区では活性酸素濃度や水質が変化しないように水槽を満水にし，対照区ではヒラメと同様に水槽に半分くらいの量にしました（写真１，２，３）。
餌は１日３～５回給餌し，給餌量は，体重の５％を目安に摂餌状況を見ながら、残餌のでないように加減しました。
成長調査は，水槽別に５０尾ずつ全長と体重を測定し，あわせてへい死魚の全長も測定しました。
観察日誌には，水槽ごとに水温，溶存酸素，ヘい死尾数，摂餌状況，給餌量のほかに，餌やり，底掃除，病気の治療時間，投薬量を記帳しました。
このほかに，排泄物や残餌に起因するアンモニア態窒素，亜硝酸態窒素，硝酸態窒素の濃度を水産試験場で分析してもらいました。
放流時の生残尾数は，試験区が２６，３２４尾，対照区が１６，６５６尾で試験区の生き残りが約１万尾多く，生残率は試験区が８８％，対照区が５６％でした。東京湾栽培センターの平成４年度の結果から類推すると，全長４０㎜から６０㎜までの生残率は５５％であり，このことから対照区の生残率はそれほど低いものではなく，試験区の生残率がきわめて高い値であり，活性酸素の殺菌力の効果があったと判断しました（表１）。
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放流時の全長は，試験区と対照区とも６２㎜で成長に差はありませんでした。日間成長は０．４㎜で，東京湾栽培漁業センターの平成５年度の結果が０．３～０．５㎜ですので，平均的な成長を示したと思います（図４）。
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マコガレイの太り具合を全長と体重の関係でみると，試験区，対照区の差はなく，推定された回帰式から計算すると全長３０㎜で体重０．５ｇ，４０㎜で１ｇ，５０㎜で２ｇ，６０㎜３ｇとなりました（図５，表２）
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今回の試験では，ヒラメ養殖の給餌率５％を目安に残餌がでないように給餌量を調整しました。餌止めを除いた給餌率は，育成開始後２０日までは対照区の給餌率が低いものの，その後は試験区，対照区とも４％前後でした。つまり，残餌がでず平均的成長が期待できる適正な給餌率は４％と判断されました（図６）。
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試験区の活性酸素濃度は，２ｐｐｍ程度が魚に負担がかからずある程度の殺菌能力があると聞いており，２ｐｐｍを目安としましたが，実際測定したところでは０．５～３ｐｐｍであり，特に給餌後は酸素の消費量が多いためか低い値でした。また，当初の計画より育成尾数が２倍に増加したため，育成当初の５月には２ｐｐｍを下回る日が多かったが，５月末には活性酸素発生量を増やしたので，６月以降は概ね２ｐｐｍの濃度を維持できました（図７）。
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今回試験中に発生したへい死は，種苗搬入時の擦れによるものと，飼育中の魚病を水産試験場に調べてもらった結果では，ビブリオ病と滑走細菌症によるものでした。
今回，治療はへい死魚が１００尾以上になった日に実施しました。ＯＴＣ，，ニフレスチン酸による薬浴，経口投与を行い，特にへい死尾数が多いときは餌止めをしました。試験区では，治療を３回実施し，１回当たりの期間は２～５日で延日数は９日でした。対照区では５回実施し，１回当りの期間は４～１１日で延日数は３２日と試験区の３倍以上となりました。対照区の治療日数は育成期間の半分以上を占めており，昨年と同様の薬漬けの中間育成であったといえます（図８）。
搬入時のへい死尾数は１４６０尾で，試験区，対照区ともほぼ同数でした。育成期間中にめだったへい死は，赤潮の発生を契機に，試験区で３回，対照区で５回ありました。へい死尾数は，対照区ではピーク時６００～１２００尾と多いのに対し，試験区では，３８０へい死した日が１日あったのを除いて，ピーク時２００尾以下でした（図８）。
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また，へい死魚の平均全長は，対照区では飼育魚の成長にあわせて，３５㎜から５０㎜と大きくなりましたが，試験区では３５～４０㎜の極小型魚に限られており，明瞭な差がありました（図９）。
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対照区で何回も発生した深刻な大量へい死が，試験区ではかじられたり生存競争に負けた小さい種苗がややめだって死んだ程度ですんでしまったことは，活性酸素の効果だと判断しました。
放流時の飼育密度は，９３１尾／㎡で，対照区が５８９尾／㎡と，試験区が１．５倍高密度でした。マコガレイの適正な飼育密度を調査した事例はありませんが，６０㎜サイズのヒラメでは８５０尾／㎡程度が適当な飼育密度であり，マコガレイは共食いが少ないので，ヒラメに比べ高密度飼育が可能とのことなので，試験区の飼育密度は適正な範囲にあったと思われます。
飼育水温は，飼育水を半循環使用した試験区が対照区に比べ１～２℃水温が高めに経過しました。
溶存酸素濃度は，低めの試験区でも最低値が６ｍｌ／ｌ，概ね７ｍｌ／ｌ以上だったので，特に問題はなかったものと思われます（図１０）。
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飼育水のアンモニア態窒素濃度は，試験区が３．３～４．６ｐｐｍと対照区の濃度を大幅に上回り，用水基準の３３～４６倍という強烈な濃度で，バクテリアにより酸化させるつもりでしたが，うまくいきませんでした。これは，ろ材の熟成が不完全だったことと，ろ過能力が不足していたためと思われます（図１１）。
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しかし，試験区でのへい死は細菌によるものであり，マコガレイは，毒性のあるアンモニア態窒素に対し，強い耐性を持っていることがわかりました。
労働時間は，対照区が８２時間で試験区の７６時間を若干上回りました。飼育尾数の多い試験区では餌やりの時間が長く，へい死魚の多かった対照区では底掃除と治療時間が長いという結果でした（図１２）。
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今回の中間育成の経費は，試験区が４０万円で対照区の６万円を上回りましたが，放流種苗１尾当たりの経費は対照区２０円で試験区の１．３倍でした。
さらに，種苗生産費をヒラメ同様に１尾１００円とすると，採卵から中間育成の総経費は試験区３４０万円，対照区３３４万円となります。これを放流種苗で割った１尾当たりの経費は，育成期間中の種苗の減耗損が含まれるため，試験区で１２９円，対照区で２０１円となります（表３）。
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このことから，中間育成の最重要事項は，歩留まりの向上であることを改めて認識しました。
マコガレイは７月５日に選別した大きめの種苗１，０００尾を除いてすべて放流しました。選別した種苗は標識をつけ，化膿止めの薬浴を約１週間行ったあと放流しました。現在までに，標識をつけたマコガレイが何匹か刺し網にかかったという情報もあり，元気に育っているなと実感しています（写真４，５）。
今回の試験では，利用できる施設の関係から，マコガレイの選別を行っていません。選別すれば，試験区，対照区とも日間成長や歩留まりの向上に結びついたものと思います。
また，マコガレイがアンモニア態窒素に強いといっても毒性のあるものですからできるだけ濃度を下げる必要があります。次年度以降は，飼育水のろ過装置を飼育漕の外に出そうかと考えています。こうすれば，目の細かいマットが使え，簡単に取り外しができるため，飼育環境や海況に合わせ臨機応変に対応でき管理が楽になります。
マコガレイの漁業者レベルの中間育成技術はまだ確立していませんが，今回の試験で活性酸素を利用すれば魚病の発生が減り，高い歩留まりが期待できると確信しました。
また，施設についても難しいものではなく，簡単に中間育成が始められると思います。この試験を参考に東京湾の各漁協がマコガレイの中間育成に取り組み，東京湾の重要資源であるマコガレイの資源回復の一助になれば幸いです。
最後に，試験実施にあたり，いろいろご指導，ご協力いただいた東京湾栽培漁業センター，水産試験場，館山水産事務所の方々にお礼申し上げます。
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